Starbucks: brändi inflatsioon ja devalveerimine

starbucks

USA ei saanud tõesti aru, mis kohv on võiks maitse nagu. Kohviveskeid maitsestati pikka aega laastudega, mis aitasid kohvifirmade kasumit maksimeerida. Mul oli üks sõber, kes töötas pakenditehases ja töötas seadmete kallal, mis kohvi mahuteid täitsid ja tihendasid. Ta ütles mulle, et nad vahetasid terve õhtu kaubamärki, kuid ei vahetanud kunagi ube. Süüti meid kõiki ühte jama, eri kohvipurkidesse maskeerituna.

Siis tuli suurepärane kohv

Umbes siis, kui hakkasin tähelepanu pöörama sellele, kuidas mu kohv maitses, oli umbes see aeg, kui ma selle leidsin Norfolki kohvi- ja teeettevõte. Tänaseni ütlen teile, et pole midagi sellist, nagu värskete röstitud ubade saamine otse ahjust.

Kui te kujutate seda ette kui mõnda uut lainet, kaasaegset kohvi snoobide kohtumispaika ja hobimängu, ei saaks te tõest kaugemal olla. Seest nägi välja nagu väärkoheldud tehas ... kõigel, mida vaatasid, oli kattekiht kohvi ja maapähklitolmu. Te lihtsalt kõndisite sisse, tellisite oma kohvipaksu ja kõndisite välja. Mul pole aimugi, kust oad pärit on, aga need olid kohutavad. Omanikud õpetasid mulle uutest kohvimasinatest, mis olid väljas ilma põletite ja isoleeritud karahvinita. Põletamata kohvi pole. Mmmm.

Siis tuli Starbucks

Umbes sel ajal kolisin Denverisse ja jätsin oma uue leitud avastuse seljataha. Denveris otsisin kohvi röstijaid, kuid see polnud lihtsalt endine. Starbucks oli siiski linna tulnud ja sain maitse „taala” põlenud ubadele. Ma ei usu, et oleksin kunagi nende ubade hinna või maitsega harjunud! Kulutasin kohvile kümme korda rohkem raha kui varem!

Nautisin poode küll. Mulle meeldis istuda, traadita ühenduse kaudu sisse logida (enne kui nad selle eest laadisid) ja natuke tööd teha. Nad mängisid seal lahedat muusikat (enne kui nad seda müüsid).

Siis tulid kõvad kohad

Starbucksis hängimine nende avamisel oli päris armas. Kõikjal mugavad toolid, mistõttu on see suurepärane koht improviseeritud koosoleku pidamiseks. Mugavad toolid kutsusid inimesi siiski rohkem aega Starbucksis veetma. Olen lugenud, et paljud jaemüügiettevõtted panevad rasked istmed, nii et inimesed ei püsi nii kaua. Starbucks läks üle suurematele poodidele ja kõvadele toolidele, mille ümber oli mugav istekoht.

Siis tulid automaatsed kaadrid

Mäletan toredaid märke, mis tervitasid teid:

Teie Barista on Jane

Jane'il võib olla roheliste juuste prits ja paar augustamist kummalistes kohtades, kuid lasku tehes jälgisite, kuidas ta oma käsitööd harrastab. Ta arutas joogivalikute kõrval välja teie meeldimised ja mittemeeldimised ning tegi teile oma kogemuste põhjal paar soovitust. Tundsite end lihtsalt seal olles ja sellele tähelepanu pöörates. Tundsite, et olete eriline.

Kuid liinid kasvasid suuremaks ja konveier pidi efektiivsemaks kasvama. Sisse toodi uued masinad, mis automaatselt lihviti, pakkiti ja valati lask. Maagia oli kadunud ... ei olnud ebatäiuslikkust, ühtegi võtet, mis võttis liiga kaua, liiga lühidalt või millel oli liiga palju põhjuseid. Veelgi hullem on see, et baristad kaotasid oma teadmised käsitööst. Barista omad ei olnud vähem artistid kui keegi, kes kohalikus Burger Kingis burgerit keerutas.

Siis tuli jaemüük

Järjekorras seistes ümbritsesid teid nüüd oakotid, tassid, kruusid, isoleeritud anumad, šokolaadid, kohvimasinad, espressomasinad, muusika-CD-d, ajalehed ... Pood hakkas välja nägema pigem pood kui kolmas koht, kodust ja töökohast eemal asuv koht, kus tahtsin aega veeta.

Siis tulid läbisõidud

Vestluse jätkamiseks olid read liiga pikad. Baristad olid sinuga tutvumiseks liiga hõivatud. Uute baristade vahetused tulid ja läksid, “Teie Barista on” jäeti tühjaks. Liinidega võitlemiseks paigaldati läbisõit. See on mugavam. See on kiirem. Suurem kasum. Rohkem kliente.

Teie väljamõeldud järgi ei olnud võimalik maitsta tavalist. Lihtsalt tüüpiline päeva soovitatav jook või kohvikoogi müük.

Ei aitäh. Rasvavaba, piitsuta, grande mocha palun.

Kaheksa dollarit, sõitke ringi.

Kuulasin raadiot, kui tõmbasin ringi ja ulatasin neile sularaha ja suundusin tööle. Ei tervitusi, ilma arutelu. Ainult mina ja mu auto. Maagia oli kadunud. Starbucks, kogemus, nagu ma seda teadsin, oli surnud.

Tõde oli see, et ma ei tea, et olin kunagi Starbucksis kohvi järele. Oh - mul oli vaja oma parandust nagu kõigil teistelgi, aga ma olin armunud kohvikubändi brändi, stiili ja isikupära. Mulle meeldis sinna minna, sest tundsin end olulisena. Ja kui maksin erijooki eest 5 dollarit, tundsin end veelgi olulisemana.

Kusagil teel hakkas Starbucks kasumi ja efektiivsuse nimel spetsiaalset raseerima. Nad lõpetasid tegemise me tunne end olulisena. Nad lõpetasid tegemise me tunnen end eriliselt. Nad ei olnud enam erilised. Starbucks on hämmastav lugu - nad suurendasid ühise joogi hinda ja panid meid kõiki haarama. Kuid nad ei suutnud meid hoida. Majanduskasv, kasum ja efektiivsus võtsid võimust ja surusid poodidest lõpuks kõik välja, mis oli ainulaadne.

Iroonia on see, et Starbucks devalveeris ennast, keegi teine ​​ei teinud seda. Ükski konkurent ei tulnud sisse ega vaidlustanud neid. Millal Schultz jaanuaris tagasi tuli, oli mul suuri lootusi. Ahjaa.

Siis tulid allahindlused

Täna hakkas Starbucks pakkuma a 2 dollari pärastlõunane jook kui toite hommikust kviitungi. Peatusin täna Starbucksis lõunat sööma ja sain oma templiga kviitungi hiljem sisse. Ma pole kunagi teinud.

Ma arvan, et oleme kuidagi pihta saanud nael pähe, ütleb kliendisuhete haldamise asepresident Brad Stevens. Baristadel on seda lihtne rakendada ja klientidel on seda lihtne mõista.

Lihtne. Jah, see on vastus. Ma tahan lihtsalt maksta.

minu arvates, Ma arvan, et Starbucks on finaali jõudnud naelu kirstu. Nad pole enam piisavalt erilised, et teilt 5 dollarit joogi eest küsida, vaid kasutavad nüüd allahinnatud suurimat toodet, mida nad reklaamivad. See on Starbucksi jaoks kurb päev.

Siis tuli era kohvik

Kirjutan seda oma lemmikkohvikust maailmas, mis on eraomandis olev pood. Täna õhtul pani mu barista Cassie minu jaoks kokku fantastilise vaarika Itaalia sooda, mis põhines minu meeldimiste ja ebameeldivuste (mida ta teab päris hästi) arutelul. Ja Alayna valmistas mulle röstitud bagelil imelise kuumutatud loomalihaga võileiva (menüüs pole).

Kirjutasin kogu selle postituse tasuta traadita võrku ja istusin osa ajast suures, mugavas pööravas toolis. Cassy ja Alayna vestlevad klientidega nimepidi ja valavad kaadreid (ning valavad neid siis, kui need on liiga pikad või lühikesed), pakkides neid niiskuse põhjal hoolikalt.

Siin on nii oluline lugu teiste ettevõtete jaoks. Te ei saa lihtsalt jätkata „erilise“ eest laadimist ja seejärel kõigest erilisest loobumist. Starbucks ei teinud täna pärastlõunal allahindlust pärastlõunakohvile, nad devalveerisid oma kaubamärki veelgi.

See on kurb päev Starbucks, kuid suurepärane päev sõltumatule kohvikule. Ma ei läinud kunagi tagasi ja ei saanud täna pärastlõunal seda 2 dollari jooki.

39 Kommentaarid

  1. 1

    Ma tean, mida sa mõtled, proovisin starbucksi “espressot”, sest arvasin, et pole nii, et nii suur tuntud kett võib nii halb olla. Ja oligi. Kuid ma käin kuskil Sydneys, kus nad kohvikus ube röstivad, ja tunnen mind nimepidi. See on tore.

    • 2

      Olen olnud Barista peaaegu kümme aastat. Olen töötanud ühes parimas kohvikus, mida olen kunagi kogenud, ja olen näinud, mis teeb kohvipoest suurepärase. Töötasin ühel suvel umbes kaks kuud Starbucksis, teadmata sellest midagi. Mina olnud sellest tööst loobuda. Iga oskus, mille ma oma Baritsa kogemusest omandasin, läks aknast välja, kui ma selle põlle panin. Minu tööl polnud mingit pistmist kohviga (mis oli igatahes jube). Ma ütleksin, et umbes 90% tööst igapäevaselt oli rohkem seotud ärritava ja hõivatud väljanägemisega.

      Ma ei tea, miks keegi Starbucksisse läheks, kui nad lihtsalt ei tea paremat. On ka väikeseid eraomandis olevaid kohvikuid, mis on samas süüdi. Seal, kus ma elan, pole ühtegi kohta, kust korralikku tassi kohvi saada.

  2. 3
  3. 4

    Nõustun täielikult teie kommentaariga Starbucksi turustamise kohta. Usun, et enamik sealseid tarbijaid nautis Starbucksi "kogemust", mitte kohvi. Irooniline, et nad on nii kiiresti massidesse andnud, et selle kogemuse saamiseks peate nüüd minema kuhugi mujale.

    Ma ei ole veel proovinud The Bean Cupi, kuid peatusin hiljuti Monon Coffee Company juures. Soovitan soojalt neile pildistada, kui olete kunagi Broad Ripple'i piirkonnas.

  4. 5

    Olen valmis müüma oma Starbucksi aktsiaid. Ma arvan, et nad ei suuda taastuda. Neil võib olla brändikapital, kuid kui nad hakkavad paar tuhat kauplust sulgema, näete, et mull on lõhkenud.

    Tänapäeval röstin kodus ise kohvi. See on odav ja lõbus.

  5. 6

    Varem töötasin Starbucksis ... Nüüd ma isegi ei käi neis enam. Ma eelistan kohviistandust, kust saate tellida kõike oma maitse järgi ja baristad teavad, millest nad räägivad, nagu nad peaksid! Neil on ka tasuta traadita ühendus, palju mugavaid kohti enda parkimiseks ja kõrval asuv imeline jäätisepood. See on olukord, kus võidavad kõik.

  6. 7

    Olen väikese väikelinna (Dillard, GA) väikese iseseisva kohviku omanik. Ma saan anda oma klientidele tähelepanu, mida nad soovivad (või privaatsust). Mul pole midagi selle vastu, kui nad viibivad kogu päeva WiFi-l ühe tassi kohvi juures, parandan eritellimused just nii, nagu nad tahavad, ja nad tulevad tagasi uuesti ja uuesti! Suur üllatus? Selles äris, nagu peaaegu kõigis ettevõtetes, on teenindus KÕIK !!!!

    • 8

      Lööd Starbucki kirstu naela otse pähe. Enam pole isiksust seal, kus varem oli. Enam ei olnud sellist srevice'i nagu varem. Miljardi kaupluse avamise asemel oleksid nad võinud teenida sama palju raha, kui muudaksid koos töötajatega neist mõned suuremad. Nad mõtlesid sõltuvust tekitava kohvi külge haakida, kuid jooksid sõna otseses mõttes maa sisse, võttes ära kõik, mis neid eriliseks tegi. Kas soovite kliente? Nad on seal väljas !! Kuid peate pakkuma midagi sellist, mida kellelgi teisel pole, ja vähemalt käituma nii, nagu oleks ta kõigi aegade parim klient! Sa oled edukas seni, kuni sa manta laulad ... ..teenus on kõik.

  7. 9

    Suurepärane artikkel. Sa tõesti “lõid naela pähe” !! Eelistan palju minna väiksematesse erakohvikutesse. Need on tavaliselt avaramad ning pakuvad lõuna- ja õhtusööki.

    Michigani osariigis Munisingis on tõesti tore pood, mille juurde kuulub raamatupood. Kõnnite sisse, esitate tellimuse ja saate ootamise ajal sirvida nende raamaturiiuleid.

  8. 10

    Olen pärit kultuurist, kus kohvi joomine on suur asi. Te lähete sadadesse kohvikutesse, tellite Cappuccino, Espressot või Macchiatot vähem kui ühe dollari eest, ma räägin hea kvaliteediga kohvi, ei mingeid uhkeid shmanzy-nimelisi jooke, mis nõuaksid Rosetta Stone programm keele õppimiseks.
    Siin Arizonas on Starbucks igas ribakeskuses, toidupoes ja kõigis parkimiskohtades. Ma leian, et ma peatun igal hommikul kõrge kohvi juues koos jalgpalliemmedega, kes saavad oma lastele ja lastele hommikusööki.
    Starbucksi kohvil pole ühtlast maitset, tegelikult maitseb see tõesti halvasti, kui te ei saa 5-dollarist Mocha Capput? Carmeliga midagi.
    võib olla selle turundusstrateegia, et maitsta lihtsat keedetud kohvi, et saaksite üle minna 5-dollarilisele joogile, muide, ärge unustage rasvavaba kalkuni peekonivõileiba ... selle värsket.
    Douglas, aitäh äratuse eest

  9. 11

    Sa lasid mul end kogu oma postituse külge haakida. Mõnus kirjutamine. Töötan megapanga veebidisainis ja näen palju brändide devalveerimise paralleele. Edastan selle kolleegidele.

  10. 13

    Douglas:

    Ma ei käi peaaegu kunagi Starbucksis, sest ma pole kunagi olnud kohvi jooja ja miks peaksin maksma wifi eest, kui see on mujal tasuta?

    Kuid ausalt öeldes arvan, et probleemiks on avalikud turud. Investorid nõuavad alati kasvu ja ei hooli ettevõttes, mille aktsiaid nad hoiavad, soovitud lisavõimalustest. Kui nende aktsiate väärtus ei kasva enam kui S&P, rüüstavad nad juhtimist ja toovad advokaadid välja.

    Probleem on selles, kui olete jõudnud teatud skaalale, ei saa te lihtsalt sama kiirusega edasi kasvada. Kui kavatsete leida 95% -lise turuosa 10% kasvu? Nii et juhtkond hakkab kärpima, raseerima kulusid, muutuma oma lähenemisviisidega juustulisemaks. Ja see kehtib eriti siis, kui võitja eetosega asutaja ja / või juhtkond ei ole enam roolis (vaadake lihtsalt John Sculley päevil Apple'i).

    Nii reaalselt pole see, et Starbucks oleks ennast tapnud, see on olnud avalike turgude metsalise olemus, kus investorid on täielikult lahutatud igasugusest osalemisest ettevõtte tegevuses ja nõuavad lihtsalt veel, veel ja veel.

    Piisab sellest, kui idealistlik kapitalist soovib jääda privaatseks.

    • 14

      Nõustus Mike. Suurepärane film (millel on elemente, mis jäävad keskpunktist väga vasakule, kuid mulle siiski meeldis) on Korporatsioon. Filmi taga on oluline sõnum, et korporatsioonid elavad, hingavad üksused, mis kasvavad ainult kasumilt. Korporatsioonis pole õiget ega valet, on ainult kasumlik või mitte kasumlik. See on õudne asi, sest see on peaaegu määratud tarbijale alt vedama!

  11. 15

    Olen Ericuga nõus, see oli hästi kirjutatud ja kaasahaarav ajaveebipostitus, millel on kehtiv punkt. Mida ma teada tahan, on see, miks Starbucks üldse üldse tõusis ... kas inimesed, kes tunnevad end meeleheitlikult, et tunnevad end eriliselt, et peavad maksma (palju!) Mitte kohvi, vaid kohvi valmistava inimese tähelepanu eest? Kas teile meeldivad ja ei meeldi nii olulised, et vajate neid oma kohvis esindatuks? Veetsin just nädal aega ämma juures rannas ja ta tegi igal hommikul halvimat kohvi (Chock Full o'Nuts, miks sa seda kohviks nimetaksid?) Ja need vaiksed hommikud temaga lobisedes tegid selle kohvi parimatest, mis mul kunagi olnud on. Kuluta aega ja raha sõpradele ja perele, need muudavad sind eriliseks.

    • 16

      Suurepärane kommentaar ja olen nõus. Seal on raamat, kus Schultz räägib kohvimaja saamisest “kolmandaks kohaks”. See on koht, kus kohtume sõpradega, mis on väljaspool tööd ja väljaspool meie kodu. Varem oli see kohalik baar või pubi, kus see juhtus, kuid Starbucks võttis selle ära.

      Minu kogemused See on sõprade ja perega - kuid sageli pakub see tugevaid tundeid kodust eemal soojas keskkonnas. Oleme iga päev oma majades ja tööl ... meil on vaja minna kuhugi mujale. Juba mõnda aega oli see koht Starbucks.

  12. 17

    Ja te ei kujuta ette, kui raske on kunstilisel baristal teha suur ümberlülitus ("majanduse" tõttu) kohaliku omandusega kohvikupoest, kus tal on rohelised juuksed, augustamised ja täiuslik kunst automatiseeritud, ettevõtte jaoks Starbucksi robotimaailm ... See on nõme.

  13. 19
  14. 20

    ma pole kunagi tähetornides käinud. loodan surra, kui pole kunagi saanud 5 1,000 dollari suurust kalorsusega kohvijooki Starbucksist.

    ma joon kohvi. must. toidupoest tundub yuban piisavalt hea. ja hommikust pott on hea igal ajal päeval, kui soojendate seda mikrolaineahjus.

    mõtlen prantsuse ajakirjanduse kohvimasina hankimisele. see on päev, mil ka mina olen kohvisnuob.

  15. 21

    Lisaks avalikkusele on see osa kõrgtehnoloogia / kõrgekvaliteedilisest muredest. Ja see näitab, kui palju tegelik kogukond inimestele korda läheb. Meie Rubiconi kliendid soovivad meiega koostööd tehes nii ühendust ja nõustamist kui ka nutikust ja metoodikat.

    Siin on minu suhtumine kogukonda - http://tinyurl.com/58skzn

  16. 22

    Suur postitus. Sellest on saanud üks minu lemmikblogisid, mida lugeda!

    Starbucksis käin alles siis, kui unustasin eelmisel õhtul kohvikannu sättida. Tööhommikuti on sõita läbi joone lihtne. Üks asi, mida tasuta wifi kohta mainida, on see, et kõigil Starbucksitel pole seda enam. Läksin eelmisel nädalal Wifi juurde ühe teele ja olin pettunud. Usun, et Starbucks on üks paljudest ettevõtetest, kes lihtsalt eksis kiiresti kasvades lihtsalt ära.

    Nad on nüüd lihtsalt tavalised.

  17. 24

    Tere, Doug,
    Imeline artikkel. Selles on nii sügav ja alandav õppetund kõigile ettevõtetele, kes soovivad aina kiiremini ja kiiremini kasvada ... ..rikkam ja rikkam. See oli oa-karikavõistlustel imeline vestlustoniit. Ma ei teadnudki, et minu veebiküsimustega seotud küsimused suunavad mind tõeliselt hea infoni. Aitäh.
    Vaadake ringi.
    Sachin

  18. 25

    Sul on täiesti õigus. Ma ei olnud kunagi Starbucksi fänn. Selleks ajaks, kui üks Terre Haute juurde tuli, oli see juba see hull kett. Kui olete kunagi Terre Haute'is, lüüa kohvimaja või Java Haute. Mõlemad on endiselt kohapeal ja teevad ühe paganama ebatäiusliku kohvi. Isegi siis olen näinud nende kahe turustamist. Mõlemad püüavad mingil tasandil konkureerida Starbucksiga ja ma ei süüdista neid. Siin on nüüd kolm taala, võib-olla neli kohalikku kohvikut. See on väike pirukas viilutamiseks.

  19. 26

    See on nagu teie lemmikbänd. Alguses meeldib teile näha, kuidas nad mängivad, sest nad mängivad kohas, kus saate minna sõprade ja jookide nautimiseks ning nad mängivad suurepärast muusikat. On tunne, et nad korraldavad saate just teie jaoks. Siis saavad nad natuke rohkem reklaami ja sa oled õnnelik, sest neil on muusikavideo ja nad müüvad veel paar albumit. Siis on see nõme, sest nende laulud on kirjutatud suurte võtete produtsentide poolt ja nad mängivad tohutuid staadioneid, kus heli on kohutav ja parkimine on kiire, 5 miili jalutuskäigu kaugusel mängupaigast. Kõik hea on üürike ... naudi seda, kuni saad!

  20. 27

    Teie artikkel on täpselt kohapeal. Starbucks Experience'i pole enam olemas ja mulle ei meeldinud alustuseks kunagi isegi põlenud oad.

    Nii avaneb võib-olla üks vahva julge kohalik kohvik ühes kohas, kust Starbucks välja kolib, ja näidake neile, kuidas seda tuleks teha!

  21. 28

    Mulle ka meeldivad “päris kohvikud” (Starbucks, vähemalt minu jaoks, ei kvalifitseeru). Ma elan mitmes kohas ... kõik pakuvad sertifitseeritud õiglast kaubandust, varjatud kohvi. Selles on midagi peaaegu maagilist, kui ümbritsete end suurepärase seltskonna, suurepärase kohvi (see on enam kui mõistliku hinnaga JA ei hävita vihmametsasid ning toetab kasvatajaid) ja juhtmeta ... istudes vanas, kuid mugavas toolis ... see on TAEVA!

  22. 29
  23. 30

    Jah, mulle ei meeldinud kunagi Starbucks, aga see oli enne palju parem - kuigi Massachusettsi poed tunduvad kõik teile meeldivad. Mõlemal juhul arvan ma, et see aitab säilitada väikseid poode, nii nõrku kui tavaliselt.

  24. 31

    Olen Washingtoni osariigist, iga nurga viie kohviku maalt. Nende uusim hullus väiksemates piirkondades on Woodsi kohvik. Neil on mugavad diivanid kamina ääres ja tohutu kogumik lauamänge. Nädalavahetustel on live-bändid ja jah, saate seal oma tööd teha.

    Starbucks pole enam peal, ainult mugavam. Varsti kulub nende mugavus täielikult. Ma pole mitu kuud Starbucksis käinud. Ma ei kannata nende kohevaid jooke ja ebameeldivat kohalolekut. Keegi ei lähe tõelise kohvi järele ... Neil võiks paremini minna, kui nad tunnistaksid, et teevad tõepoolest vahtu täis tassikommi.

  25. 32

    Mäletan, kui tähetornid hakkasid siin ringi tulema. Kohvi ja võileiva järele peatumiseks oli palju väikseid poode, mis panid need äritegevusele.

    Starbucks oli seotud kaubamärgi ja kiusamisega. Küsige mõnelt New Hope'i osariigi elanikult PA-s, kuidas nad end tundsid, kui kõik starbucksid peale oma kohaliku poe turistide ja külastajate toitlustamiseks sundisid.

    starbucks õnnestus toitlustades inimesi, kes otsisid midagi muud, kasvasid kõrgekvaliteediliste ja eriliste tunnetena, lõikasid siis iseenda kõri lahti, lastes sellel kõigel pähe minna. Nüüd on see lihtsalt moeavaldus ja teine ​​disainer silt.

    Vaadake lihtsalt nende iPhone'i hulka, mida näete seal kasutavat, ning disainerkottide ja MacBookide arvu. Ei pea kaua aega mõistma, kui enamik inimesi käib seal näitamas, kui lahedad nad on. Enamik ei teaks korralikku espressot ega cappuccinot, kui mõni andekas noor roheliste juuste ja augustustega barista viskaks selle näkku, kuna oli tüütu.

  26. 33

    Milline hea lugu - midagi, mida kauplusekettide operaatorid peaksid oma töötajatele vajaliku lugemise tegema.

    Ma pole kunagi Starbucksi maitset omandanud, eelistades suure tassitäie Panera Breadi kerge röstitud kohvi eest maksta 1.50 dollarit. Samuti ei võta Panera Interneti-ühenduse eest kunagi tasu, muutes nende poed ideaalseks kohtumiseks.

    Kas Panera on täiuslik? Ei. Nii nagu Starbucks, läbivad nad sageli töötajate ja juhtide muudatusi, mille kvaliteeditase on päeviti erinev.

    Ma arvan, et seepärast eelistan kodus kohvi teha ja juua.

  27. 34
  28. 35

    MINA: ENNE SEATTLE STARBUCKS BARISTA
    Hea postitus Doug! ... Sama Seattle'is. Jumal tänatud, et ümberringi on alati paremaid “päris” kohvikuid. Muidugi on Starbucks suur ja alati hõivatud, kuid nende teenindus ja kvaliteet langevad pidevalt.

  29. 36

    Hea analüüs selle kohta, kuidas kaubamärki lõhuti ja ma usun, et see kadus. Olen seda jälginud paar viimast aastat. Kunagi kogemus, mis tegi Starbucksi teistsuguseks, läks kaduma, kuna kett muutus vähem tähelepanelikuks klientide kohtlemise suhtes. Sellest sai isikupäratu, mille lõplikuks väljenduseks on läbisõit. Võite sõita läbi MacDonaldsi ja kohvi saada. Starbucks ei olnud enam “kolmas koht”.
    Täname terava analüüsi eest.

  30. 37

    Douglas-

    Olen Starbucksis barista. Olen seal töötanud 2 aastat ja loen ... minu viimane päev on järgmine laupäev. Ma mitte ainult ei lähe kooli, vaid olen Starbucksist haige. Ma võiksin minna poodi piirkonnas, kus hakkan koolis käima, kuid mul pole absoluutselt mingit soovi seda teha.

    Kunagi armastasin oma tööd. Kunagi armastasin oma poodi. Mulle meeldis varem Starbucks. Alustasin kena fuajeepoest Greshamis, OR. See oli üsna kiire, kuid mul oli veel aega oma klientidega tutvuda ja neist rõõmu tunda ning mul oli veel aega oma töökaaslastega tutvuda ja neid nautida. Rääkimata sellest, et minu mänedžer oli omamoodi. Siis pidin WA-s Vancouveris kaupluse vahetama. Töötan Vancouveris kurikuulsas poes, mis on "alati tõesti väga hõivatud" (saan seda igalt inimeselt, kellest ma ütlen, millises poes töötan). Tõeliselt hõivatud on alahindamine ja me oleme Starbucksi kehastus, millest te oma artiklis räägite, ja mul on sellest piisavalt. Seal on suurepäraseid kohalikke kohvikuid ja mulle meeldib pigem käia neis kui oma firmas! See on Starbucksi jaoks kurb päev, kui teie enda töötajad pigem ei anna teile kellaaega.

    Minu ja teiste Starbucksi baristade kaitseks töötame hästi sellega, mis meile antakse. Mitte enda sarvest tatsuma, aga kahe aasta pärast olen ma suur barista. Ma hoolin enda valmistatud jookidest ja klientidest, kellele neid annan. Ma võtan aega, et oma klientidega vestelda ja neid tundma õppida, kui nad on baaris olles minu akna taga või leti ääres. Ma tean, et paljud baristad on võtnud „burgeripööritava“ mentaliteedi ja jätnud oma armastuse selle töö vastu kõrvale, kuid paljud ei ole seda teinud ja just nemad hoiavad Starbucksist järelejäänud asju koos.

    Isiklikult olen kaotanud oma usu ja armastuse Starbucksi vastu mitte ainult seetõttu, et minu pood on läbipõlenud pood, vaid ka selle pärast, kuidas meid töötajatena koheldakse. Võib-olla on see lihtsalt minu pood, kuid seal on tõesti halb ning tänu sellele ja meeldivatele poodidele on Starbucksist saanud uppuv laev. Töötan ka Red Robinis ja kohtlen seal väga hästi. Tegelikult ma armastan oma tööd seal. Mulle meeldib tööl käia ja see teeb minust selle tõttu parema töötaja.

    Ma läbisin kõik koolitused ja kägistamisvõimalused, mida Howard Schultz selle aasta alguses tegi, ja olin alguses gung-ho, kuid olen sellest ajast alates kaotanud oma usu ja kasutanud üldse oma töö lõpetamist. Teie artikkel on selline, mida Schultz peaks nägema. Siis võib-olla saab see olema äratus, mida ta vajab.

  31. 38

    Teate, kuidas ütlete endale, et õpite, sest teie ees on sertifitseerimisraamatud avatud? Aga klõpsate tõesti Stumble Upon peal, et leida huvitavaid postitusi, mida lugeda?

    Jah, ma sattusin teie omale ja pidin kirjutama, et teile meeldiks see väga. Andsin sellele pöidlad pihku, et rohkem inimesi saaksid sellega kokku puutuda ja seda ka nautida.

  32. 39

    Teate, mis on mind üllatanud. Kui hea on Mc Cafe liin. Mc Donaldi üle 3 dollari tassi kohv tundus natuke palju.

    Pärast proovimist olen kahetsusväärselt haakunud ja olen seal hiljaaegu järjest rohkem käinud.

Mis sa arvad?

Sellel saidil kasutatakse rämpsposti vähendamiseks Akismetit. Vaadake, kuidas teie andmeid töödeldakse.